Che cosa significa mangiare in modo “mindful o consapevole” e perché è così importante?

Significa mangiare prestando attenzione a ciò che stiamo mangiando, concentrandoci solo sul cibo, cercando di cogliere i sapori, gli odori, lentamente, senza fretta, prendendoci del tempo per “mangiare e basta”.
È importante non solo perché mangiare lentamente ci permette una migliore digestione e ci aiuta a non abbuffarci, ma anche perché diventa un momento di “pura consapevolezza”, una forma di meditazione che ci aiuta a combattere lo stress.
Proviamo a mangiare in modo mindful!